七种食物,让人有效远离流感威胁

七种食物,让人有效远离流感威胁

「气始于冬至,周而复生。」过了冬至,阴气会盛极而衰,阳气则自此开始旺盛,意谓春天即将回来。故唐诗曰:「天时人事两相催,冬至阳生春又回」。

每逢秋冬之际,天气忽冷忽热,人在出入之间容易感冒,尤其是流感盛行之时,除了注射疫苗,更好的预防方法其实要提高人体的免疫力,美国哈佛医学院知名小儿科教授西尔斯(Bill Sears)建议大家应多吃蔬菜水果、全穀类与优酪乳提高营养素摄取──维生素A、C、E,G,生物类黄酮、类胡萝蔔素、硒、Omega-3 脂肪酸与锌。

而能有效提高抵抗力的食物选择,尤其以下面七种食物最为有用:

柳丁与橘子:柑橘类水果的维他命C是首要推荐,加上内涵生物类黄酮,是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质,两者合而为一有助于提升免疫力。全穀类:种子和穀麦的维生素B可以提升免疫力。胡萝蔔:富含的类胡萝蔔素可增加天然杀手T细胞,刺激产生巨噬细胞(一种免疫的细胞),以对抗癌症。蒜瓣:内涵多种抗氧化剂、硒,可对抗入侵细菌病毒。杏仁果:当中的锌可促使体内产生白血球对抗感染,一天控制在十五~二十五克便足够,过量摄取反而会抑制免疫功能。绿色花椰菜:这是绝佳增加免疫力的食物,饱含维生素A、C与穀胱甘肽抗氧化剂。优酪乳:每天吃一碗富含活的益生菌的优酪乳,刺激免疫系统对抗疾病,其效果仅次于注射疫苗。

《跟着天气养生》